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![Demostración del ejercicio]()
Menú rico en fibra, proteína y grasas saludables para mantener niveles de energía estables. Personaliza con IA.
🥗 Aviso nutricional: Este plan tiene fines exclusivamente informativos y educativos. Las necesidades calóricas y de macronutrientes varían según la edad, el sexo, el nivel de actividad y el estado de salud. Consulta con un dietista-nutricionista o un profesional sanitario antes de realizar cambios significativos en tu alimentación.
El indice glucemico (IG) mide la rapidez con la que un alimento eleva la glucosa en sangre. La carga glucemica (CG) anade la cantidad real consumida al calculo, lo que la hace mas util en la practica. Para controlar la glucemia, lo que mas importa es la carga glucemica total de cada comida, no el IG de alimentos individuales.
| Estrategia | Por que funciona |
|---|---|
| Anadir proteina o grasa a los carbohidratos | Ralentizan el vaciamiento gastrico y el pico glucemico |
| Priorizar cereales integrales sobre refinados | La fibra ralentiza la absorcion del almidon |
| Comer verduras antes del plato principal | La fibra previa reduce la glucemia postprandial |
| No saltarse el desayuno | Previene hipoglucemias y atracones posteriores |
| Comer porciones moderadas de carbohidratos | La carga glucemica total es lo que mas importa |
Legumbres (IG bajo, fibra alta, proteina). Avena en copos (IG moderado, beta-glucanos que reducen picos). Arroz basmati (IG mas bajo que el arroz blanco comun). Boniato (IG moderado, fibra). Frutas enteras versus zumos (la fibra de la fruta entera modera el pico glucemico).
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